Pasteleria Artesana
Tarta "Bourdalone"
La "Tarta Bourdaloue" es un postre clásico de la cocina francesa que lleva el nombre del famoso distrito de París, Rue Bourdaloue. Esta tarta es una variante de la tarta de pera, que consiste en una base de masa quebrada o masa sablé, rellena con crema de almendras (frangipane) y peras en rodajas. A menudo, se acompaña con una cobertura de albaricoques o...